6 gesunde Rezepte, die jeder kochen kann
Schritt für Schritt, einfach & leicht zu kochen
auch für Kocheinsteiger, Jugendliche und junge Erwachsene
Diese Rezepte sind inspiriert von der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie stärken die Gesundheit und sind geschmacklich ein Genuss. Sie sind für Alle, die sich in Ihrem Alltag etwas Gutes tun möchten.
Alle Rezepte verwende ich auch in meinen Kochkursen für Menschen mit Lernschwierigkeiten. Deshalb sind sie in einfacher Sprache, gut lesbar beschrieben. Ich erkläre alles Schritt für Schritt im persönlichen Du.
Polenta-Schmarren mit Obst
Für ein stärkendes Frühstück oder fein auch als Nachspeise.
Die Zubereitung ist einfach, der Schmarren braucht etwa 20 Minuten. Die Polenta muss allerdings mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie fest wird.
Nach TCM stärkt Polenta die Energie und die Verdauung. Die Nüsse sind wunderbare Kraftpakete für den Körper, durch das Zufügen von Fett macht der Schmarren lange satt.
Hirseflocken
Für dieses Frühstück lohnt es sich morgens 20 Minuten früher aufzustehen. Denn mit diesem Frühstück starten Sie kraftvoll Ihren Tag. Hirse gibt den Körper viel Energie und stärkt das Blut.
Sie enthält zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, ist eine gute Quelle für Eisen und Magnesium. Trägt zur Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln bei. Vanille und Kardamom machen nicht nur einen feinen Geschmack, sondern helfen dem Körper die Speise gut verdauen zu können.
Apfelauflauf
Für alle, die Lust auf Süßes haben und gerne naschen. Dieser Apfelauflauf ist eine gesunde und wertvolle Alternative, denn der Körper wird dadurch genährt.
Die Äpfel bauen kostbare Körpersäfte auf und helfen bei Trockenheitssymptomen wie trockener Haut, Durstgefühl, Verstopfung und Reizhusten.
Hummus
Hummus ist inzwischen bei uns sehr bekannt und beliebt. Hier mal eine interessante fruchtige Variante. Dieser Aufstrich lässt sich sehr schnell zubereiten, da hierfür Kichererbsen aus dem Glas verwendet werden. Kichererbsen sind ein guter Eiweißlieferant. Eine gesunde Alternative zu Wurst.
Toast mit frischen Champions
Wenn es mal besonders schnell gehen muss, ist dieses schnell und einfach zubereitete Rezept fein. Die Kombination von Champignons, Lauch und Petersilie unterstützen bei Energiemangel, Müdigkeit und Antriebslosigkeit.
Gefüllte Tomaten mit Couscous
Ein Rezept für den Sommer, da es unseren Körper erfrischt und kühlt. Die Tomaten stärken die Körpersäfte, helfen z.B. bei innerer Trockenheit, Sommer-Hitze, Durst, trockenen Augen, Unruhe.
Couscous, der aus Weizen-Hartgrieß hergestellt wird, kühlt den Körper und hilft bei trockenen Schleimhäuten, Durst, Schlaflosigkeit, Hitzewallungen, Nachtschweiß.
Dieses Rezept ist nicht gut geeignet für Menschen, die leicht frieren, Ödeme, oft Schnupfen oder Husten mit Schleimauswurf haben.
Backofengemüse mit faschierten Laibchen
Eine Speise, die einem viel Kraft und Energie verleiht. Hilft bei Müdigkeit, Antriebslosigkeit und einem schwachen Immunsystem. Fleisch wird in der TCM als kaiserliches Lebensmittel angesehen, da es sehr kräftigt wie auch Energie und Blut aufbaut.
Es sollte nicht in Übermaß gegessen und schonend zubereitet werden. Im Backofen gegart ist es wesentlich bekömmlicher als in Fett gebratenes Fleisch.